Optimización de la producción de jarabes ricos en fructosa a partir de inulina ficus-indica de Opuntia utilizando inulinasa inmovilizada en Luffa cylindrical

Optimización de la producción de jarabes ricos en fructosa a partir de inulina ficus-indica de Opuntia utilizando inulinasa inmovilizada en Luffa cylindrical

Luffa cylindrica tiene numerosos usos domésticos e industriales. Por ejemplo, esta fibra natural favorece la inmovilización mediante el enlace covalente de una inulinasa. Además, se puede obtener jarabe de fructosa a partir de inulina cruda obtenida de la nopal (Opuntia ficus-indica) en un mini reac...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Lara Fiallos, Marco Vinicio (author)
Outros autores: Montalvo Villacreses, Dayana (author), Espín Valladares, Rosario del Carmen (author), Nuñez Pérez, Jimmy (author), Pérez Martínez, Amaury (author), González Suárez, Erenio (author), Pais Chanfrau, José Manuel (author)
Formato: article
Idioma:eng
Publicado: 2023
Subjects:
LUFFA AEGYPTICA
JARABE
SYRUP
Acceso en liña:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18264
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0717345823000222?via%3Dihub
Tags: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Internet

https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18264
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0717345823000222?via%3Dihub

Títulos similares