Análisis comparativo de la cocina conventual colonial hispanoamericana con la cocina conventual actual del monasterio del Santísimo Rosario y el Convento el Carmen de la ciudad de Ibarra

Analizar comparativamente la cocina conventual colonial hispanoamericana con la actual para la identificación de platos y bebidas que se preparan y consumen en el convento el Carmen y monasterio del Santísimo Rosario de Ibarra.

• Hovedforfatter: Pozo Benavides, Dayra Milena (author)
• Format: masterThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2022
• Fag: GASTRONOMÍA; PREPARACIÓN DE ALIMENTOS; GRUPO RELIGIOSO; RECETAS
• Online adgang: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12253