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Salgado Torres, J. C. (2015). Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos.

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Salgado Torres, Juan Carlos. Caracterización De Las Propiedades Físicas-químicas Del Borojó (Borojoa Patinoi Cuatr), En Dos Estados De Madurez (pintón Y Maduro) Y Su Aplicación En La Elaboración De Caramelos. 2015.

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Salgado Torres, Juan Carlos. Caracterización De Las Propiedades Físicas-químicas Del Borojó (Borojoa Patinoi Cuatr), En Dos Estados De Madurez (pintón Y Maduro) Y Su Aplicación En La Elaboración De Caramelos. 2015.