Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos

Determinar las características físicas y químicas del fruto del Borojó (Borojoa Patinoi Cuatr)

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Salgado Torres, Juan Carlos (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2015
Pynciau:	AGROINDUSTRIA BOROJÓ FÍSICAS QUÍMICAS BOROJOA PATINOI CUATR ESTADOS DE MADUREZ PINTÓN Y MADURO CARAMELOS
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5643
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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