Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para el aislamiento, conservación y producción de cepas nativas de Monascus spp. a partir de la biodiversidad fúngica ecuatoriana
Desarrollar un proceso a escala de laboratorio para la conservación y producción de cepas nativas de Monascus purpureus, mediante bioprocesos que permita el máximo aprovechamiento del recurso natural fúngico y el manejo sostenible de la biodiversidad.
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| प्रकाशित: |
2017
|
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| spelling | Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para el aislamiento, conservación y producción de cepas nativas de Monascus spp. a partir de la biodiversidad fúngica ecuatorianaAyala Pastaz, Klever BayardoDESARROLLO DE UN PROCESO A ESCALA DE LABORATORIO PARA EL AISLAMIENTOCONSERVACIÓN Y PRODUCCIÓN DE CEPAS NATIVAS DE MONASCUS SPP. A PARTIR DE LA BIODIVERSIDAD FÚNGICA ECUATORIANADesarrollar un proceso a escala de laboratorio para la conservación y producción de cepas nativas de Monascus purpureus, mediante bioprocesos que permita el máximo aprovechamiento del recurso natural fúngico y el manejo sostenible de la biodiversidad.Se evidencia un limitado conocimiento en el manejo y aprovechamiento sustentable de la especie Monascus spp. nativo ecuatoriano, tanto en su proceso de aislamiento, conservación y producción; así como del ciclo de vida en el medio natural y medios artificiales para su propagación. Se determinó las principales etapas para la obtención de cepas puras del hongo Monascus spp. como son: aislamiento, identificación y conservación. El trabajo experimental fue realizado en el laboratorio de Biotecnología Fúngica del Centro Ecuatoriano de Biotecnología y Ambiente (CEBA) - convenio con el Ingenio Azucarero del Norte (IANCEM), localizado en la Ciudad de Ibarra; empleando una cepa de Monascus purpureus, hongo ascomiceto filamentoso perteneciente al género Monascus, de la familia Monacaceae, orden eurotiales, del reino Fungi; obtenida a partir de la fermentación de semillas esterilizadas de trigo. La identificación morfológica de la cepa se realizó en el CEBA, identificando que el linaje de microorganismo aislado pertenece a Monascus purpureus; la cepa fue liofilizada y depositada en CEBA para su conservación. Para la velocidad de crecimiento se utilizó las cepas de Monascus purpureus, liofilizada en el experimento anterior y codificada cómo CEBA-FSASIIE-mp-010116; Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con cinco réplicas y completamente aleatorio. El factor de estudio fue el medio de cultivo (AEM y PDA), como variable de respuesta se estableció la velocidad de crecimiento lineal de la cepa liofilizada. Los parámetros de operación como la temperatura y el tiempo se mantuvieron contaste a 22°C y 7 días respectivamente, como factor de ruido se identificó el nivel de luz. El mejor medio resultante para la producción de Monascus purpúreos fue MEA con 4,3 mm/día de velocidad de crecimiento radial promedio con un nivel de confianza del 95% utilizando el procedimiento de diferencia mínima significativa (LSD) de Fisher para la discriminación de medias.Pineda Insuasti, Julio AmilcarMagister en Gestión Sustentable de Recursos Naturales2017-10-31T20:12:32Z2017-10-31T20:12:32Z20172017-10-31info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfPG/ 5260000025124http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7247spaImbabura. Ecuador.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica del Norteinstname:Universidad Técnica del Norteinstacron:UTN2017-11-16T12:42:15Zoai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/7247Institucionalhttp://repositorio.utn.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utn.edu.ec/http://repositorio.utn.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:41892026-04-25T02:09:30.475513Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Nortetrue |
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