Aprovechamiento del bagazo de malta de cebada como insumo en la elaboración de una barra de cereales alta en fibra

Aprovechamiento del bagazo de malta de cebada como insumo en la elaboración de una barra de cereales alta en fibra

Aprovechar el residuo de la producción de cerveza artesanal bagazo de malta de cebada para la elaboración de una barra de cereales alta en fibra.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Jurado Poveda, Santiago David (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2018
Sujets:	BAGAZO DE MALTA DE CEBADA BARRA DE CEREALES ALTA EN FIBRA
Accès en ligne:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7888
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