Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador, Cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo, segunda Fase.

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador, Cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo, segunda Fase.

En el capítulo I de la presente investigación, se hace referencia a la información general del cantón Pallatanga, el capítulo II, se refiere a la historia de la gastronomía del cantón Pallatanga, preincaica, en la colonia, en los inicios de la república, denotándose todo el proceso evolutivo que se...

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Main Author: Aldaz Martínez, Ángel Omar (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2012
Subjects:
Gastronomía
Alimentación
Comidas típicas
Hotelería y turismo - Tesis
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2892
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