Coprecipitación supercrítica de antioxidantes extraídos de los subproductos de mortiño Vaccinium floribundum Kunth

Resumen: El mortiño es una fruta con altos contenidos en antioxidantes, esto ha permitido realizar diversas investigaciones sobre sus métodos de extracción y caracterización. El presente trabajo se desarrolló con el fin de obtener co-precipitados de antioxidantes de Vaccinium floribundumKunth (morti...

• 第一著者: Flores Encalada, Germán Wilson (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2021
• 主題: Mortiño; Antioxidantes; Compuestos fenólicos; Magister en química aplicada; Tesis y disertaciones académicas
• オンライン･アクセス: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/29246