Los residuos de cacao (Ttheobroma cacao L) como fuente alternativa de antioxidantes
En la presente investigación se trabajó con cáscara, pulpa, testa y grano de cacao provenientes de los sectores de Taura y Cone, de la variedad Nacional por Trinitario de la provincia del Guayas, proporcionados por la empresa Transmar Commodity Group Ecuador. Se determinó la actividad antioxidante d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1728 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
