Validación de métodos microbiológicos Ecoli y enterobacterias en alimentos

Resumen: La validación de métodos microbiológicos normalizados contribuye a la confiabilidad, confidencialidad, exactitud y precisión de resultados en cuanto a pruebas microbiológicas en alimentos.El objetivo de este estudio fue establecer el protocolo de validación para recuento de Escherichia coli...

• Auteur principal: Cajilima Sánchez, Joffre Paúl (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2021
• Sujets: Métodos microbiológicos.; Enterobacterias.-; Ingeniero en alimentos.-
• Accès en ligne: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27392