Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza
Resumen: El crecimiento de la industria cervecera artesanal, han dado paso a la generación de una cantidad considerable de subproductos, lo que con lleva a la necesidad de buscar alternativas para su aprovechamiento. El objetivo de la presente investigación fue optimizer el método de extracción de c...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2020
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| Teme: | |
| Online dostop: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26729 |
| Oznake: |
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