Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza

Resumen: El crecimiento de la industria cervecera artesanal, han dado paso a la generación de una cantidad considerable de subproductos, lo que con lleva a la necesidad de buscar alternativas para su aprovechamiento. El objetivo de la presente investigación fue optimizer el método de extracción de c...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Solano Ocampo, Pablo Andrés (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2020
Teme:
Online dostop:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26729
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