Valoración de los subproductos de mango (Mangifera indica L.) y guayaba (Psidium guajava L.) como fuente de fibra dietaria y antioxidante

Valoración de los subproductos de mango (Mangifera indica L.) y guayaba (Psidium guajava L.) como fuente de fibra dietaria y antioxidante

El objetivo del presente trabajo fue evaluar los subproductos de mango y guayaba como fuente de fibra dietaria antioxidante (FDA). Se trabajó con la piel de mango y para la guayaba con la piel y semillas, generadas en la empresa “Agroficial” (Guayaquil-Ecuador). Se cuantificó la actividad antioxidan...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Rojas Jiménez, Ximena Alexandra (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Հրապարակվել է: 2014
Խորագրեր:
Mango - Subproductos
Guayaba - Subproductos
Fibra dietaria,
Bioquímica y Farmacia – Tesis
Առցանց հասանելիություն:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/9113
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց

http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/9113

Նմանատիպ նյութեր