Estudio de la confitería tradicional y elaboración de un catálogo para potenciar la cultura gastronómica dela ciudad de Loja
Resumen: El presente trabajo de fin de titulación tiene como finalidad estudiar la confitería tradicional y elaborar un catálogo para potenciar la cultura gastronómica de la ciudad de Loja; por constituir un legado que se ha ido heredando de generación en generación. Sin embargo, hay dulces que poco...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2020
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27027 |
| Etiketak: |
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