Gutiérrez Novillo, María Augusta. (2016). Extracción e identificación de los compuestos fenólicos con actividad antioxidante en subproductos agroindustriales de guayaba (Psidium Guajava L.) variedad pera rosada

En el presente estudio se analizó la actividad antioxidante de subproductos de guayaba (Psidium guajava L.). Se obtuvieron extractos lipofílicos e hidrofílicos con diferentes solventes (hexano, etanol y metanol) y dos métodos de extracción (soxhlet: 5 horas y maceración dinámica: 3, 6 y 24 horas). L...

• 第一著者: Gutiérrez Novillo, María Augusta (author)
• フォーマット: bachelorThesis
• 言語: spa
• 出版事項: 2016
• 主題: Guayaba – Producción – Ecuador; Guayaba – Subproductos; Actividad antioxidante; Compuestos fenólicos – Extracción; Ingeniero en industrias agropecuarias - Tesis y disertaciones académicas
• オンライン･アクセス: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14425