Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador cantón Quito, provincia de Pichincha
Este proyecto de tesis se ha realizado con el propósito de conocer y determinar índices de producción y consumo de los principales platos típicos del cantón Quito, identificar los productos que se emplean en su elaboración, reconocer la variedad de preparación y acompañamiento de los mismos; este pr...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
2012
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2429 |
| Etiquetas: |
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