Estudio de los recursos gastronómicos del cantón Gonzanamá para el fortalecimiento de la cultura culinaria lojana

Resumen: Estudio de los recursos gastronómicos del cantón Gonzanamá para el fortalecimiento de la cultura culinaria lojana, es el tema del presente trabajo de investigación que refleja la importancia de la gastronomía gonzanameña, que encierra la cultura y tradiciones del lugar, la metodología está...

• Autor principal: Asanza Vega, María Antonieta (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2020
• Assuntos: Gastronomía.; Recetas de cocina.; Licenciado en gastronomía.-
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26493