Calidad microbiológica de vegetales empacados

Los vegetales frescos se incluyen dentro de la alimentación debido a su gran aporte nutritivo y saludable, existen riesgos asociados a su consumo, diversos microorganismos se han aislado en concentraciones altas y con frecuencia pueden ser patógenos. El objetivo de esta investigación fue evaluar la...

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Päätekijä: Agurto Gonzaga, Andrés Bryan (author)
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2016
Aiheet:
Linkit:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16284
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