Análisis de la actividad antioxidante de subproductos de naranja (Citrus sinensis L.) antes y después de la digestión gastrointestinal in vitro
En la presente investigación se evaluó la biodisponibilidad de los subproductos de naranja (Citrus sinensis L.), (albedo, flavedo, pulpa agotada y subproducto completo), luego de ser sometidos a digestión gastrointestinal in vitro. La capacidad antioxidante de los subproductos de naranja en las dife...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14196 |
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