Tecnología de elaboración de queso de pasta hilada provolone ahumadp

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• Auteur principal: Inga Avila, Norma (author)
• Autres auteurs: Quezada Ochoa, Nelly (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 1987
• Sujets: Queso provolone ahumado; Industria del queso; Ingeniero en industrias agropecuarias-Tesis y disertaciones académicas
• Accès en ligne: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/19658