Test de fermentación aplicando levaduras y bacterias aisladas desde el consorcio microbiano kombucha
Resumen: La guayusa es una bebida considerada energizante que puede ser potenciada mediante incorporación de microrganismos como bacterias o levaduras como probióticos. Estos microorganismos pueden ser aislados de consorcios microbianos como la Kombucha. Esta investigación busca potenciar la bebida...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2019
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25528 |
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