Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Manta y Montecristi

Esta investigación se hizo en base a las encuestas realizadas a los habitantes de cada cantón, para obtener una base de datos sobre los platos típicos y de mayor consumo del sector, se presenta datos generales de la gastronomía del cantón Manta y Montecristi haciendo un breve analisis de sus costumb...

• Autor principal: Vera Guevara, Mónica Sofía (author)
• Outros Autores: Bello Pandzic, Daniela Silvana (author), Palau González, María Gema (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2012
• Assuntos: Alimentos; Gastronomía
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2497