El desperdicio de alimentos una perspectiva desde los habitantes de la ciudad de Cuenca

Resumen: El hambre en el planeta se ha convertido en un problema neurálgico al cual no escapa prácticamente ningún país en el mundo. Contradictoriamente, todos los días se desperdician toneladas de alimentos en las diferentes etapas de la cadena alimenticia. El presente trabajo investigativo trata l...

• Main Author: Baculima Llivisaca, José Fernando (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2022
• Subjects: Residuos sólidos; Gestión integral de riesgo; Ingeniero en gestión ambiental; Tesis y disertaciones académicas
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/31221