Propuesta de implementación de un sistema haccp en el área de embutidos de la empresa food packing sa
Resumen: El presente trabajopropone los aspectosteóricos y prácticos para la implementacióndel sistema HACCP enla sala de embutidos Food Packing S.A. planta dedicadaa la elaboración de derivados cárnicos. Actualmente la planta cuenta únicamente con la aplicación de las BPM y a pesar de ser una de la...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2022
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30400 |
| Метки: |
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