Análisis del consumo alimentario del maíz negro zea mays para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina

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Bibliographic Details
Main Author:	Landi Largo Mateo Josue (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2024
Subjects:	Ecuador. Tesis digital.
Online Access:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/56216
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