"Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil"

En la actualidad la gastronomía esta considerada como un atractivo más, de los diferentes destinos turísticos del país y del mundo, debido a que la gastronomía es un lenguaje que expresa las culturas de cada región, y en la elaboración de cada plato las tradiciones se trasmiten de generación, en gen...

• מחבר ראשי: Fadic Grunauer, Vesna (author)
• פורמט: bachelorThesis
• יצא לאור: 2012
• נושאים: Gastronomía ecuatoriana
• גישה מקוונת: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2433