"Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil"
En la actualidad la gastronomía esta considerada como un atractivo más, de los diferentes destinos turísticos del país y del mundo, debido a que la gastronomía es un lenguaje que expresa las culturas de cada región, y en la elaboración de cada plato las tradiciones se trasmiten de generación, en gen...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Julkaistu: |
2012
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2433 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää tagi | _version_ | 1862804935168491520 |
|---|---|
| author | Fadic Grunauer, Vesna |
| author_facet | Fadic Grunauer, Vesna |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Chamba Carrillo, Karina Isabel |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Fadic Grunauer, Vesna |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2012-03-19T20:51:13Z 2012-03-19 2012-03-19 |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2433 |
| dc.language.none.fl_str_mv | es |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja instname:Universidad Técnica Particular de Loja instacron:UTPL |
| dc.subject.none.fl_str_mv | Gastronomía ecuatoriana |
| dc.title.none.fl_str_mv | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | En la actualidad la gastronomía esta considerada como un atractivo más, de los diferentes destinos turísticos del país y del mundo, debido a que la gastronomía es un lenguaje que expresa las culturas de cada región, y en la elaboración de cada plato las tradiciones se trasmiten de generación, en generación. En el cantón Guayaquil la gastronomía en muy variada se encuentran platos típicos que se elaboran desde años atrás hasta la actualidad, la mayoría de estos platos se siguen preparando por su exquisito sabor y por que encierran tradición e historia. En el presente trabajo se realizo una investigación que tiene como finalidad presentar un análisis sobre el cantón Guayaquil y principalmente un diagnósticos gastronómico que permita a las personas tener una idea más clara de la calidad y variedad de platos tradicionales que se preparan en este cantón y principalmente los gustos y preferencia de los comensales sean estos nacionales o extranjeros. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTPL_6558929e6b2f5e5b31747c4fb5b1eaff |
| instacron_str | UTPL |
| institution | UTPL |
| instname_str | Universidad Técnica Particular de Loja |
| language_invalid_str_mv | es |
| network_acronym_str | UTPL |
| network_name_str | Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja |
| oai_identifier_str | oai:dspace.utpl.edu.ec:123456789/2433 |
| publishDate | 2012 |
| reponame_str | Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja - Universidad Técnica Particular de Loja |
| repository_id_str | 1227 |
| spelling | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil"Fadic Grunauer, VesnaGastronomía ecuatorianaEn la actualidad la gastronomía esta considerada como un atractivo más, de los diferentes destinos turísticos del país y del mundo, debido a que la gastronomía es un lenguaje que expresa las culturas de cada región, y en la elaboración de cada plato las tradiciones se trasmiten de generación, en generación. En el cantón Guayaquil la gastronomía en muy variada se encuentran platos típicos que se elaboran desde años atrás hasta la actualidad, la mayoría de estos platos se siguen preparando por su exquisito sabor y por que encierran tradición e historia. En el presente trabajo se realizo una investigación que tiene como finalidad presentar un análisis sobre el cantón Guayaquil y principalmente un diagnósticos gastronómico que permita a las personas tener una idea más clara de la calidad y variedad de platos tradicionales que se preparan en este cantón y principalmente los gustos y preferencia de los comensales sean estos nacionales o extranjeros.Chamba Carrillo, Karina Isabel2012-03-19T20:51:13Z2012-03-192012-03-19info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2433esinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica Particular de Lojainstname:Universidad Técnica Particular de Lojainstacron:UTPL2015-01-12T19:39:18Zoai:dspace.utpl.edu.ec:123456789/2433Institucionalhttps://dspace.utpl.edu.ec/Institución privadahttps://www.utpl.edu.ec/https://dspace.utpl.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:12272015-01-12T19:39:18Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja - Universidad Técnica Particular de Lojafalse |
| spellingShingle | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" Fadic Grunauer, Vesna Gastronomía ecuatoriana |
| status_str | publishedVersion |
| title | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| title_full | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| title_fullStr | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| title_full_unstemmed | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| title_short | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| title_sort | "Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos en Ecuador, cantón Guayaquil" |
| topic | Gastronomía ecuatoriana |
| url | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2433 |