Calidad microbiológica y química de subproductos de frutas almacenados en congelación
Se determinó la calidad química y microbiológica de los subproductos de mango (Mangífera indica L) durante doce semanas y guayaba (Psidium guajava) dieciséis semanas almacenados en congelación, mediante la aplicación de análisis microbiológicos y químicos. En el subproducto de mango los resultados m...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2013
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| Teme: | |
| Online dostop: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/19985 |
| Oznake: |
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