Calidad microbiológica y química de subproductos de frutas almacenados en congelación

Calidad microbiológica y química de subproductos de frutas almacenados en congelación

Se determinó la calidad química y microbiológica de los subproductos de mango (Mangífera indica L) durante doce semanas y guayaba (Psidium guajava) dieciséis semanas almacenados en congelación, mediante la aplicación de análisis microbiológicos y químicos. En el subproducto de mango los resultados m...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Chávez Sánchez, Karina Jackeline (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2013
Những chủ đề:	Frutas congeladas Análisis microbiológico Control de calidad Bioquímico farmacéutico - Tesis y disertaciones académicas
Truy cập trực tuyến:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/19985
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Calidad microbiológica de subproductos de mango aplicando procesos de pasteurización
Bằng: Sucunuta Ramón, Fanny Elizabeth
Được phát hành: (2014)

Actividad antimicrobiana de extractos de subproductos de mango Mangífera indica L. y tamarindo Tamarindus indica L.
Bằng: Castillo Rivas, Andrea Isabel
Được phát hành: (2018)

Mejoramiento de la capacidad de producción de fabrica de frutas congeladas para exportación a mercado norteamericano
Bằng: Rodriguez Chica, Henry Luis
Được phát hành: (2008)

Estrategias para el procesamiento de frutas como emprendimiento para la exportación a España
Bằng: Zambrano Achi, Michel Loreto
Được phát hành: (2018)

Trabajo para ser publicado en una revista
Bằng: Celi Herrera, Mikaela Alejandra
Được phát hành: (2021)

Microencapsulación del extracto antioxidante del subproducto de mortiño Vaccinium floribundum kunth.
Bằng: Burneo Tapia, Katerine María
Được phát hành: (2018)

Proyecto de inversión para la implementación de una planta procesadora de pulpa de fruta congelada ubicada en la cdla. Urbanor, en el mercado de Guayaquil
Bằng: Albán Castillo, Raúl Andrés
Được phát hành: (2006)

Ampliación de la capacidad frigorífica en una línea de producción de banano congelado IQF
Bằng: Cárdenas Arteaga, Xavier Andrés
Được phát hành: (2012)

Estudio del efecto de distintas concentraciones de nisina como bioconservante en alimentos de III Gama (Pulpas congeladas de frutas).
Bằng: Balseca Mariscal, Josselyn Carolina
Được phát hành: (2023)

Agrícola oficial
Bằng: Lam Rodríguez, Johanna Angélica
Được phát hành: (2007)

Informe de Prácticas Profesionales: Agrícola Oficial S.A.
Bằng: Lam Rodríguez, Johanna
Được phát hành: (2007)

Microencapsulamiento para la obtención de polvo a partir del subproducto de mango (Mangifera indica)
Bằng: Paucar Agreda, Celene Yadira
Được phát hành: (2018)

Calidad microbiológica de vegetales empacados
Bằng: Agurto Gonzaga, Andrés Bryan
Được phát hành: (2016)

Análisis y mejora del sistema de administración de inventarios de una empresa agroindustrial
Bằng: Rivera Sánchez, Gerardo Hernán
Được phát hành: (2007)

Composición química y actividad biológica de la especie Isotachis serrulatadel sur del Ecuador
Bằng: Albán Tenezaca, Grace Genesis
Được phát hành: (2022)

Encapsulación de compuestos fenólicos de subproductos de café.
Bằng: González Sarango, Johanna Alexandra
Được phát hành: (2018)

Secado por atomización del extracto de subproducto de tamarindo Tamarindus indica L.
Bằng: Maldonado Morocho, Jimmy Alexander
Được phát hành: (2018)

Mejoramiento de la capacidad de producción de fábrica de frutas congeladas para exportación a mercado norteamericano
Bằng: Rodríguez Chica, Henry Luis
Được phát hành: (2008)

Resistencia bacteriana y calidad microbiológica de jugos de fruta preparados en dos mercados de la ciudad de Riobamba
Bằng: Jara Lema, Paola Lisbeth
Được phát hành: (2023)

Caracterización química de metabolitos secundarios y evaluación de la actividad biológica de Diplostephium glandulosum Hieron
Bằng: González Torres, Michelle Cristina
Được phát hành: (2020)

Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutas
Bằng: González Cabrera, Alex Fernando
Được phát hành: (2022)

Tesis para ser publicada
Bằng: Vivanco Jaramillo, Sara Lucia
Được phát hành: (2014)

: Análisis filogenético multi-genes de ADNnr, ADNmt, RPB2 de cultivos de Tulasnella spp.
Bằng: Zambrano de la Cruz, Victoria Estibalis
Được phát hành: (2014)

Tesis para ser publicada
Bằng: Castillo Veintimilla, Paola Maribel
Được phát hành: (2014)

Análisis de los efectos de la pandemia por Covid19 enlas causas de muerte de América Latina
Bằng: Jumbo Sari, Jessica Alexandra
Được phát hành: (2022)

Estudio fitoquímico de las hojas de Erigeron karvinskianum DCen la provincia de Loja
Bằng: Mazón Saraguro, Cindy Lizbeth
Được phát hành: (2022)

Estudio fitoquímico del extracto metanólico de Hedyosmum strigosum Tozdia en la provincia de Loja
Bằng: Jiménez Merino, Jenny Magali
Được phát hành: (2022)

Desarrollo de un método para cuantificar compuestos fenólicos en café por cromatografía de líquidos
Bằng: Álvarez Pinta, Mishell Stephanie
Được phát hành: (2022)

Trabajo para ser publicado en revista
Bằng: Morocho Ponce, Daniela Estefanía
Được phát hành: (2022)

Estudio de los efectos dermatológicos de la aplicación tópica de la especie Solanum lycopersicumtomate rojo
Bằng: Barriga Cevallos, Jessica Abigail
Được phát hành: (2021)

Estudio de los efectos dermatológicos de la aplicación tópica del extracto de fruto de café
Bằng: Ochoa Oviedo, María Fernanda
Được phát hành: (2021)

Análisis de comunidades bacterianas asociadas a la rizósfera de especies vegetales de Miconia zamorensis y Erato polymnoides en suelos contaminados por metales pesados.
Bằng: Rojas Rojas, Rojas Rojas, Manuel Alexander Manuel Alexander
Được phát hành: (2017)

Plan de Marketing del producto Pulpas de Fruta de la Empresa Ecuafruta S.A
Bằng: Molina Vaca, Susana Elizabeth
Được phát hành: (2011)

Encapsulación de antioxidantes provenientes de subproductos alimentarios.
Bằng: Celi Bonilla, Xavier Eduardo
Được phát hành: (2016)

Trabajo para ser publicado en revista
Bằng: Llanes Sarango, Karina del Carmen
Được phát hành: (2022)

Determinación de las propiedades físicas, composición química y evaluación de la actividad biológica y antioxidante del aceite esencial de Zingiber officinale.
Bằng: Ortiz Rodriguez, Dayanara Elizabeth
Được phát hành: (2018)

Metabolitos Secundarios y Actividad Biológica del hongo Hypholoma fasciculare Trabajo
Bằng: Escaleras Sánchez, Diego Alexander
Được phát hành: (2022)

Aislamiento y caracterización morfológicabioquímica de cepas de rizobios asociados del cultivo de fréjol
Bằng: Ortega Sánchez, Gabriela Alejandra
Được phát hành: (2022)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica del suero de queso como subproducto de la asociación “ASOPROLAM”
Bằng: Barahona Vásconez, Johanna Cristina
Được phát hành: (2022)

Revisión bibliográfica de la composición química y farmacología del aceite esencial del género Lepechinia
Bằng: Ordoñez Pardo, Henry Damián
Được phát hành: (2021)