Aislamiento y caracterización de bacterias y levaduras a partir del consorcio de microorganismos denominado KOMBUCHA.

Kombucha es un té azucarado parcialmente fermentado por diversos microorganismos como bacterias y levaduras que forman una bio-película especial rica en celulosa. Es altamente consumido por su efecto refrescante y por atribuírsele beneficios para la salud. Este estudio busca caracterizar las bacteri...

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Библиографические подробности
Главный автор: Gordillo Herrera, Melania Elizabeth (author)
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2018
Предметы:
Online-ссылка:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22715
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