Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador: cantón La Concordia; provincia de Esmeraldas

La Concordia pueblo ubicado entre los límites de la provincia de Pichincha y Esmeralda; el cual, se formó fruto de la migración de lojanos, manabitas y esmeraldeños; creando su propio estilo de vida sencilla con miras al crecimiento económico y social. Esta investigación se realizó con el objetivo d...

• Autor Principal: Peñaloza Pesantes, Alfonso Javier (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2012
• Subjects: Gastronomía; Comidas típicas; Hotelería y Turismo – Tesis.
• Acceso en liña: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/3309