Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Paltas, provincia de Loja

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Paltas, provincia de Loja

La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por su gama de sabores y aromas una cocina mestiza que se guisa en ollas de barro, años de cultura y tradiciones indígenas. El presente trabajo investigativo, tiene como finalidad, obtener una amplia realidad del concepto gastronómico del Ecuador, que aún no...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Artieda Ponce, Mauricio Patricio (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Baskı/Yayın Bilgisi:	2012
Konular:	Economía doméstica Alimentación Gastronomía Paltas - Loja
Online Erişim:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2448
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