Platos típicos que pueden ser puestos en valor de los recursos gastronómicos típicos y tradicionales, con el fin de fomentar el desarrollo del turismo de la ciudad de Riobamba.
La comida tradicional de Riobamba es el hornado (cerdo horneado con mote y lechuga en jugo avinagrado), ceviche de chochos (chochos en salsa natural de tomate con cuero, tostado y ensalada de cebolla), tortillas (papa, carne al jugo, huevo, ensalada), jugo de sal (jugo de carne con huevos ligerament...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/5468 |
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