Plan de Prácticas Correctas de Higiene (PCH), para la fabricación de queso en la planta de elaboración de derivados de leche de cabra, Cabralac-CH del cantón Zapotillo, provincia de Loja

Plan de Prácticas Correctas de Higiene (PCH), para la fabricación de queso en la planta de elaboración de derivados de leche de cabra, Cabralac-CH del cantón Zapotillo, provincia de Loja

El proyecto de elaboración del plan de prácticas correctivas de higiene (PCH) para la empresa artesanal de lácteos Cabralac-CH, tiene como objetivo que los propietarios adquieran conocimientos fundamentales en términos de inocuidad para la elaboración de los derivados lácteos que por su naturaleza s...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Granda Tandazo, Silvia Carla (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
Productos de lácteos – Ecuador
Planta de lácteos- Educación sanitaria
Magister en gestión de proyectos – Tesis y disertaciones académicas
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22619
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22619

Similar Items