Plan de Prácticas Correctas de Higiene (PCH), para la fabricación de queso en la planta de elaboración de derivados de leche de cabra, Cabralac-CH del cantón Zapotillo, provincia de Loja

Plan de Prácticas Correctas de Higiene (PCH), para la fabricación de queso en la planta de elaboración de derivados de leche de cabra, Cabralac-CH del cantón Zapotillo, provincia de Loja

El proyecto de elaboración del plan de prácticas correctivas de higiene (PCH) para la empresa artesanal de lácteos Cabralac-CH, tiene como objetivo que los propietarios adquieran conocimientos fundamentales en términos de inocuidad para la elaboración de los derivados lácteos que por su naturaleza s...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Granda Tandazo, Silvia Carla (author)
Médium:	masterThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2018
Témata:	Productos de lácteos – Ecuador Planta de lácteos- Educación sanitaria Magister en gestión de proyectos – Tesis y disertaciones académicas
On-line přístup:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22619
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