Calidad fenólica de los subproductos de mango

Calidad fenólica de los subproductos de mango

Buscar alternativas para el aprovechamiento de los subproductos constituye una prioridad para disminuir la contaminación ambiental y generar valor agregado a la actividad agroindustrial. El objetivo de esta investigación fue extraer y evaluar los compuestos fenólicos en subproductos de mango (Mangif...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Martínez Morales, Enith Salomé (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2016
Gaiak:	Compuestos fenólicos Mango – Subproductos Capacidad antioxidante Fenoles totales Ingeniero en Alimentos - Tesis y disertaciones académicas
Sarrera elektronikoa:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16165
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Actividad antioxidante y cinética de liberación de co-precipitados supercríticos de compuestos fenólicos de mango
nork: Valverde Encalada, Adriana Salomé
Argitaratua: (2016)

Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos de mango en galletas
nork: Ortega León, Nicole Alexandra
Argitaratua: (2015)

Determinación de compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de doce especies del sur del Ecuador
nork: Burneo, Zayda L.
Argitaratua: (2009)

Optimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de mango (Mangifera indica L
nork: Macas Berrezueta, Geanella Lizbeth
Argitaratua: (2017)

Optimización de la adsorción/desorción de compuestos fenólicos en resinas macroporosas
nork: Nagua Quezada, Diego Armando
Argitaratua: (2016)

Determinación de la actividad antioxidante de las fracciones lipofílicas e hidrofílicas de los subproductos agroindustriales de mango
nork: Vintimilla Gualán, María Gabriela
Argitaratua: (2013)

Evaluación tecnológica de la adición de subproducto de mango en la elaboración de pan de molde
nork: Jiménez Jaramillo, Ximena del Cisne
Argitaratua: (2021)

Optimización de la extracción de antioxidantes en subproducto de tamarindo (Tamarindus indica L.)
nork: Paute Torres, Ana Belén
Argitaratua: (2016)

Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos en productos procesados (bebidas).
nork: Ludeña Rojas, Michelle María
Argitaratua: (2015)

Encapsulación de antioxidantes provenientes de subproductos alimentarios.
nork: Celi Bonilla, Xavier Eduardo
Argitaratua: (2016)

Desarrollo de un ingrediente a base de la mezcla de subproductos de mango y guayaba como aporte de fibra
nork: Campoverde Flores, Claudia Johana
Argitaratua: (2014)

Trabajo para ser publicado en una revista
nork: Ovaco Vaca, Luz Yomar
Argitaratua: (2020)

Estudio bibliográfico sobre la obtención de extractos fenólicos de las hojas de Moringa oleifera Lam y su actividad antioxidante.
nork: Lugmaña Almachi, Geovanna Paola
Argitaratua: (2022)

Extracción y caracterización de principios activos de estructura fenólica con propiedades antioxidantes y antibacterianas, a partir de residuos del procesamiento de alcachofas
nork: Dueñas Ricaurte, Juan Carlos
Argitaratua: (2009)

Gutiérrez Novillo, María Augusta. (2016). Extracción e identificación de los compuestos fenólicos con actividad antioxidante en subproductos agroindustriales de guayaba (Psidium Guajava L.) variedad pera rosada
nork: Gutiérrez Novillo, María Augusta
Argitaratua: (2016)

Evaluación de la actividad antioxidante, según la farmacogeografía, en extractos hidroalcohólicos obtenidos de las hojas de Psidium guajava L. (guayaba)
nork: Arias Jarrín, Nelly Mishel
Argitaratua: (2019)

Definición del comportamiento térmico de Urera laciniata Goudot ex Wedd, para establecer la metodología de estabilidad de formas farmacéuticas sólidas
nork: Villacis Franco, Jhonnathan Gonzalo
Argitaratua: (2018)

Evaluación de propiedades nutricionales y biológicas del fruto de Carica pentagona Heilborn (babaco) en varios estadios de madurez postcosecha.
nork: Canchignia Guacollantes, Galo Mauricio
Argitaratua: (2023)

Estudio de las propiedades antioxidantes y la composición fenólica de hojas de Phoradendron nervosum Oliv. según su árbol hospedante Nerium oleander L
nork: Chuma Álvarez, Rosalía
Argitaratua: (2025)

Trabajo para ser publicado en la revista
nork: Febres Burneo, Nicole Valeria
Argitaratua: (2019)

Trabajo para ser publicado en una revista
nork: Rojas Rivera, Alexa Janina
Argitaratua: (2021)

Valoración de los subproductos de mango (Mangifera indica L.) y guayaba (Psidium guajava L.) como fuente de fibra dietaria y antioxidante
nork: Rojas Jiménez, Ximena Alexandra
Argitaratua: (2014)

Capacidad antioxidante y fenoles en legumbres tradicionales sometidas a tratamientos de cocción.
nork: Medina Torres, Jefferson Alexander
Argitaratua: (2019)

Determinación de compuestos antioxidantes en subproductos de cacao testa
nork: Bustamante Jimenez, Karla Daniela
Argitaratua: (2014)

Coprecipitación supercrítica de antioxidantes extraídos de los subproductos de mortiño Vaccinium floribundum Kunth
nork: Flores Encalada, Germán Wilson
Argitaratua: (2021)

Estabilidad de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante, de una bebida alcohólica de cálices de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa).
nork: Escobar Vega, Bryan David
Argitaratua: (2023)

Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
nork: Díaz Campozano, Edison Geovanny
Argitaratua: (2020)

Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
nork: Díaz Campozano, Edison Geovanny
Argitaratua: (2020)

Estudio de estabilidad de compuestos fenólicos en una bebida de flor de Jamaica y estevia, durante su almacenamiento.
nork: Torres Maza, Gissella Celeste
Argitaratua: (2022)

Estabilidad de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante, de una bebida alcohólica de cálices de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa).
nork: Escobar Vega, Bryan David
Argitaratua: (2023)

Determinación de la capacidad antioxidante en alimentos tradicionales
nork: Zaquinaula Iñahuazo, Fabián Efraín
Argitaratua: (2016)

Compuestos fenólicos en plantas del Ecuador, revisión de propiedades y beneficios medicinales.
nork: Yánez Yunga, Luis Ariel
Argitaratua: (2022)

Determinación de la calidad fenólica del cacao (Theobroma cacao L.)
nork: Guamán González, Karina Elizabeth
Argitaratua: (2017)

Análisis de compuestos metabólicos de origen fenólico y propiedades biológicas de granos de maíz (Zea mays L.) amarillo, cultivado en la Sierra Ecuatoriana y sus residuos.
nork: Rodríguez Valencia, Katherine Elizabeth
Argitaratua: (2024)

Caracterización del contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante del grano de maíz (Zea mays L.) rojo cultivado en la región andina de Ecuador
nork: Calero Rondal, Damián Oswaldo
Argitaratua: (2024)

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS BIOACTIVOS DE UN FILTRANTE DE CINCO HIERBAS AROMÁTICAS Y ESTEVIOSIDO (Stevia rebaudina B)
nork: Jumbo Benítez, Nohemí
Argitaratua: (2016)

Evaluación química y bromatológica de las cáscaras de banano (musa paradisiaca) en dos niveles de maduración
nork: Ullaguari Porras, Adriana Azucena
Argitaratua: (2022)

Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos a partir de subproducto de cerveza
nork: Solano Ocampo, Pablo Andrés
Argitaratua: (2020)

Microencapsulamiento para la obtención de polvo a partir del subproducto de mango (Mangifera indica)
nork: Paucar Agreda, Celene Yadira
Argitaratua: (2018)

Trabajo para ser publicado en una revista
nork: Rueda Espinoza, Jefferson Iván
Argitaratua: (2021)