Formulación y elaboración de mortadela y jamón

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Bibliographic Details
Main Author:	García Ledesma, Eduardo Segundo (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	1986
Subjects:	Embutidos > -Elaboración Embutidos > -Control de calidad Ingeniero en industrias agropecuarias – Tesis y disertaciones académicas
Online Access:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18292
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