Cuantificación de capacidad antioxidante y fenoles en residuos de café (Coffea arabica L. variedad typica)
En la presente investigación se determinó la capacidad antioxidante y fenoles totales en residuos de café “Coffea arabica L. variedad typica” provenientes de Palanda, Vilcabamba y El Pangui. Diez muestras de café en cerezo fueron tomadas midiendo su color con cartas colorimétricas (N34-A “Orange Red...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Опубліковано: |
2010
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/1707 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег