Elaboración de licores artesanales a base de flores: rosas, begonia, malvas olorosas y violetas.

Elaboración de licores artesanales a base de flores: rosas, begonia, malvas olorosas y violetas.

El presente trabajo tuvo como finalidad la elaboración de licores mediante la utilización de flores nativas de la provincia de Loja como son malva, begonia y rosas, para luego ser utilizados en la preparación de cocteles dando nuevas alternativas a la industria de bebidas alcohólicas. La elaboración...

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Библиографические подробности
Главный автор:	Paqui Maza, Nathaly Silvana (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2019
Предметы:	Bebidas alcohólicas – Elaboración Licores – Maceración Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académicas
Online-ссылка:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24393
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