Aislamiento y detección de Salmonella en vegetales frescos empacados.
Salmonella spp es una bacteria que causa el mayor número de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el mundo, ha sido asociada a alimentos de origen animal, aunque en la última década también al consumo de vegetales. El objetivo de esta investigación fue detectar la presencia de cepas presu...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2017
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/17513 |
| 標簽: |
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