Aislamiento y detección de Salmonella en vegetales frescos empacados.

Salmonella spp es una bacteria que causa el mayor número de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el mundo, ha sido asociada a alimentos de origen animal, aunque en la última década también al consumo de vegetales. El objetivo de esta investigación fue detectar la presencia de cepas presu...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Quizhpe Sarango, Mireya Noralma (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2017
Teme:
Online dostop:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/17513
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