Investigación y Puesta en Valor de los Recursos Gastronómicos del Ecuador, Cantón Mejía

La llegada de los españoles a nuestras tierras fue, en cuanto a la comida, un episodio fundamental para su desarrollo en última instancia hasta nuestros días. Constituyó un encuentro de dos culturas extremadamente diferentes, con elementos propios y costumbres diversas, pero con el mismo fin, en est...

• Main Author: Terán Trujillo, Carlos Andrés (author)
• Other Authors: Espinoza Naranjo, Mauro Emilio (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2012
• Subjects: Gastronomía ecuatoriana; Comidas típicas; Cantón Mejía - Pichincha
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2447