Puesta en valor del recurso gastronómico del Ecuador cantón Sigsig

La gastronomía del cantón Sígsig es muy similar a la mayoría de cantones del Azuay, y luego de realizar varias encuestas a los habitantes del cantón, sobresalen platos como el cuy con papas, el caldo de gallina runa, el hornado, el mote pillo, mote sucio, mote casado, tortillas de maíz y que son pre...

• المؤلف الرئيسي: Espinoza Campoverde, Pablo César (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• منشور في: 2012
• الموضوعات: Comidas típicas; Gastronomía; Urbanismo-España; Hotelería y turismo - Tesis
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2450