Puesta en valor del recurso gastronómico del Ecuador cantón Sigsig

La gastronomía del cantón Sígsig es muy similar a la mayoría de cantones del Azuay, y luego de realizar varias encuestas a los habitantes del cantón, sobresalen platos como el cuy con papas, el caldo de gallina runa, el hornado, el mote pillo, mote sucio, mote casado, tortillas de maíz y que son pre...

• Главный автор: Espinoza Campoverde, Pablo César (author)
• Формат: bachelorThesis
• Опубликовано: 2012
• Предметы: Comidas típicas; Gastronomía; Urbanismo-España; Hotelería y turismo - Tesis
• Online-ссылка: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2450