Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt

Desarrollo de una tecnología para la utilización de carne visceral de cerdo en la elaboración de mortadela picante y salchicha Frankfurt

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Salazar González, Magda Cecilia (author)
Další autoři:	Paz Soto, Héctor Jassón (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	1998
Témata:	Carne de cerdo > -Subproductos Mortadela > -Elaboración Salchicha Frankfurt > -Elaboración Ingeniero en industrias agropecuarias > -Tesis y disertaciones académicas
On-line přístup:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/18262
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