Caracterización de las variedades del maíz para el desarrollo de productos en la empresa Asopromaiza del cantón Célica de la provincia de Loja.

El siguiente trabajo de investigación tuvo como objetivo general la caracterización de las variedades de maíz con la finalidad de generar ideas innovadoras para la empresa Azopromaiza del cantón Célica provincia de Loja. A través de esta investigación se logró determinar las características físicas,...

• Главный автор: España Pinta, Gianella Alejandra (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2019
• Предметы: Maiz – Caracterización; Maiz – Variedades; Licenciado en gastronomía – Tesis y disertaciones académica
• Online-ссылка: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24572