Actividad antioxidante y cinética de liberación de co-precipitados supercríticos de compuestos fenólicos de mango
El objetivo del presente estudio fue evaluar la eficiencia de los co-precipitados supercríticos de compuestos fenólicos de mango y cuantificar la actividad antioxidante usando los métodos de DPPH, ABTS y el contenido de fenoles totales se realizó usando el método de Folin-Ciocalteu. La mejor activid...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2016
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| Teme: | |
| Online dostop: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/14558 |
| Oznake: |
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