Subproductos de cacao como fuente de compuestos antioxidantes
El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar la disponibilidad de cáscara de cacao (Teobroma cacao L.) como fuente de antioxidantes. Las muestras utilizadas fueron proporcionadas por la empresa Kallari, ubicada en Tena-Ecuador. La extracción se realizó empleando CO2 en condiciones s...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2014
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/10808 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Afegir etiqueta Sigues el primer a deixar un comentari!