Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador en la ciudad de Milán-Italia” (Segunda fase)

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la producción y consumo de los platos y bebidas típicas ecuatorianas en la ciudad de Milán-Italia, para la puesta en valor de la gastronomía típica como atractivo diversificador de la oferta turística. Mediante la aplicación de encu...

• Autor Principal: García Gaibor, Fabricio Hernán (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2012
• Subjects: Gastronomía; Alimentación; Comidas típicas; Hotelería y turismo - Tesis
• Acceso en liña: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2893