Evaluación y mejoramiento de los procesos de limpieza y desinfección de la empresa LA TISANITA

La contaminación de los alimentos es una consecuencia directa de las deficiencias sanitarias en las diferentes etapas de su proceso de elaboración, manipulación, transporte, almacenamiento y las condiciones en que son suministrados al consumidor. La presente investigación tuvo como finalidad evaluar...

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Main Author: Soto Granda, María Antonia (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/21345
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