Evaluación y mejoramiento de los procesos de limpieza y desinfección de la empresa LA TISANITA
La contaminación de los alimentos es una consecuencia directa de las deficiencias sanitarias en las diferentes etapas de su proceso de elaboración, manipulación, transporte, almacenamiento y las condiciones en que son suministrados al consumidor. La presente investigación tuvo como finalidad evaluar...
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2017
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