Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador provincia de Pichincha, cantón Pedro Moncayo

La gastronomía tradicional está ganando importancia entre las motivaciones que determinan la decisión de viaje y cada vez son más numerosos los segmentos de mercado para los cuales la gastronomía de un sitio es una de las principales razones para conocerlo o una de las más importantes. El Ecuador es...

• Autore principale: Guarderas Flores, Ivan Carlos (author)
• Altri autori: Landázuri Bermeo, María Cristina (author), Moncayo Tapia, María Del Carmen (author)
• Natura: bachelorThesis
• Pubblicazione: 2012
• Soggetti: Gastronomía ecuatoriana; Comidas típicas; Pedro V. Maldonado
• Accesso online: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2434