Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Girón

Girón ubicado al Suroeste de la ciudad de Cuenca, cuenta con variedad de climas lo que lo ha convertido en favorito al momento de elegir un destino turístico dentro de la provincia. Su arquitectura permite imaginar a los célebres soldados que defendieron su tierra y la reclamaron como propia durante...

• Main Author: Vásquez León, Eulalia Catalina (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2012
• Subjects: Alimentos; Gastronomía ecuatoriana; Comidas típicas; Girón-Ecuador; Hoteleria y turismo- Tesis
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/2490